Annonce
FORSIDEØnsket for Erol Karaman var et liv i madbranchen - og sådan blev det Foto: Søren E. Alwan
Horsens Posten

Kurder er faldet for mexicansk mad

39-årige kurdiske Erol Karaman har fundet glæden med mexicansk mad - og i dag tvivler han ikke på, at han vil fortsætte med at drive sit spisested Tortilla Flats i Nørregade 10 indtil den dag, han ikke længere har kræfter til at røre i gryderne.

Annonce
  • Søren E. Alwan
    FORSIDEØnsket for Erol Karaman var et liv i madbranchen - og sådan blev det Foto: Søren E. Alwan
  • Søren E. Alwan
    Der bliver brugt mange timer i restauranten hver dag - her er alt mad hjemmelavet og en hel række af råvarerne importeret fra Mexico. Foto: Søren E. Alwan
  • Søren E. Alwan
    - Som barn var jeg altid været interesseret i, hvad der var i kødgryderne derhjemme. Det var for øvrigt altid mad med smag, ofte stærkt som i det mexicanske køkken, fortæller Erol Karaman. Foto: Søren E. Alwan
  • Søren E. Alwan
    På Tortilla Flats i Nørregade er der åbent for både middagsgæster mandage til lørdage og for aftengæster mandage til søndage. Derudover har man også en del mad ud af huset via stedets take away. Foto: Søren E. Alwan
  • Søren E. Alwan
    Erol Karaman har ud over vine, øl og vand altid op til fem forskellige tequilas i restauranten samt mezcalbrændevinen lavet på agaveplanten - i brændevinen flyder i hver flaske en lille orm rundt på bunden. Ormen er født og opvokset i en agaveplante, og i Mexico er det et tegn på lykke at få ormen skænket i sit glas. Foto: Søren E. Alwan
  • Søren E. Alwan
    Erol Karamans lillebror, Memo Karaman, er i dag også en del af restauranten. Foto: Søren E. Alwan
Horsens Posten

Horsens Holder klar med åbningsprogram: Glimmer, gratis pizza og motorsav

Annonce
Horsens Posten

Festugen sætter klimaet på dagsordenen for skolebørn

Annonce
Horsens Posten

Manden bag kalder det Danmarks skøreste og dummeste løb - og han elsker det: Bilkas tag og p-tårn indtages i påsken af løbere

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Horsens Posten

Ser du din by? Tjek her, om du har styr på byens skulpturer - og vind

Horsens Posten

DM i flødeost: Juta laver Danmarks bedste hvidløgsost- igen!

Horsens Posten

Vorsømanden Jens Gregersen svinger blyanten live på fynsk museum

Horsens Posten

Gigainsekter og saltstænger: Hvad sker der i Kuben?

Horsens Posten

Lokal forfatter slår alle de andre med sin bog om "en superhelt af international klasse": Hædres for årets bedste krimi

Horsens Posten

Kendt loppemarked kommer til byen: Giver børnetøj og -udstyr nyt liv

Hedensted/Juelsminde Avis

De kendte bagmænd kalder Café Gnist for fremtidens motorvejscafé, og den åbner i morgen

Annonce