Hans Nicolaisen, indehaver af Mackie's i Graven, var sikker på, han skulle vie sit arbejdsliv til lærergerningen. Men sådan blev det ikke - i stedet byttede han studiet ud med en tur til USA og en restaurant.
Annonce
-
FORSIDE:Mackie's-ejer: Jeg droppede mit lærerstudie Foto: Søren E. Alwan -
Det er denne måned 20 år siden, Hans Nicolaisen skiftede sit lærerstudie ud med Mackie's i Graven - et valg, der har bragt ham tættest muligt på hans store ønske om at leve med både Danmark og USA i hverdagen og på ferier. Foto: Søren E. Alwan -
Sompit Nicolaisen var kunde på Mackie's, da hun og Hans Nicolaisen forelskede sig i hinanden. Hun var dengang sygeplejerskestuderende. I dag arbejder de sammen på 15. år. Foto: Søren E. Alwan -
Mackie's er indrettet af Hans Nicolaisen og med den største forkærlighed for USA. Mange af stedets originale emalje-skilte, plader, drømmefangere samt baglygter fra Harley-Davidsons er bragt hjem fra "over there". Foto: Søren E. Alwan -
Amerikanske specialiteter i store portioner, burgers, nachos, bagels og rib eye steaks - Mackie's-indehaveren holder fortsat af at dyrke og forme det stykke USA midt i Horsens, han i 1998 gjorde til sit levebrød og livsstil. Foto: Søren E. Alwan -
Der er i alt 65 siddepladser og 12 ansatte på Mackie's. Hans Nicolaisen ejer i dag, udover restaurantlokalerne, hele bygningen i Graven 2. Foto: Søren E. Alwan -
Kunne Hans Nicolaisen gøre noget om, ville han bo med sin familie i USA. I stedet fik han Mackie's, og det er han stadig meget tilfreds med, fortæller han. Foto: Søren E. Alwan -
Langt det meste udsmykning i restauranten er hentet hjem til Horsens fra ture til USA gennem årene. Foto: Søren E. Alwan -
Hans Nicolaisen holder af sit stykke USA i form af Mackie's, som han har ejet de seneste 20 år. Foto: Søren E. Alwan -
Originalitet er mere end velkommen på restaurant Mackie's, fortæller indehaveren. Foto: Søren E. Alwan -
Side om side i dagligdagen med sin passion for USA. Foto: Søren E. Alwan -
Visionen med Mackie's er at skabe et stykke USA, hvor man fornemmer landet, så snart man træder ind, fortæller Hans og Sompit Nicolaisen. Foto: Søren E. Alwan -
Høj musik - blues, country og rock - skal sammen med el-guitarer og autografer være med til at danne rammen om stemningen på restauranten. Foto: Søren E. Alwan.
